Ementa semanal (Simplify mode)

vamos l√° ao tal truquezinho ūüėČ

para ter menos trabalho, perder menos tempo e introduzir maior variedade na nossa dieta¬†criei um sistema rotativo e defini que, dependendo da semana, incluiria na ementa 3 a 4 tipos de prote√≠na animal, 1 tipo de cruc√≠fera, 1 tipo de “alface”, 1 tipo de folha escura, 1 tipo de folha clara, 2 a 3 tipos de outros hort√≠colas (2 laranja e 1 vermelho ou 2 laranja e 1 roxo), 1 a 2 tipos de leguminosa e 2 tipos de cereais.

porquê?

evitar o desperdício, poupar tempo a manusear/cozinhar os alimentos e também porque não vejo necessidade de, a cada semana, comer vários produtos do mesmo grupo pois, mais coisa menos coisa, contêm o mesmo tipo de fitonutrientes.

assim, numa semana, em vez de comer um dia br√≥colos, outro dia couve-flor, no dia seguinte couve-de-bruxelas e no outro couve chinesa, compro apenas uma cruc√≠fera, lavo, arranjo e conservo. depois posso cozer, assar, saltear…o que for. assim terei a minha dose de cruc√≠fera dessa semana.

como é que me facilita na hora de definir a ementa?

pela rotatividade ūüôā se na semana #1 comi br√≥colos, na semana #2 posso comer a couve-flor, na semana #3 a couve-de-Bruxelas e assim sucessivamente. vou rodando os alimentos, dentro do mesmo grupo, tendo tamb√©m em conta a sazonalidade.

também me dá ideias para os pratos que já faço e preciso de acrescentar valor nutricional e/ou facilita na hora de pesquisar receitas que contenham esses alimentos.

imaginem que numa semana quero fazer polvo à lagareiro mas quero acrescentar uma folha escura. junto as acelgas que vieram no cabaz do PROVE!

ou ent√£o, se em determinada semana, escolhi pato como fonte de prote√≠na animal e br√≥colos como cruc√≠fera…olha, fa√ßo o “arroz” de pato da M√°rcia!

no meu caso, pensar em grupos de alimentos é mais fácil que pensar em todos os alimentos, de todos os grupos que estão disponíveis à face da terra!

e est√° apresentado o sistema de organiza√ß√£o de marmitas Simplify Eat ūüôā

j√° foi testado na semana #1 e funcionou. vamos agora para a semana #2 e ver como corre.

sujeito a ajustes? oh yeah…sempre!

mas eu vou relatando a aventura no facebook na p√°gina Simplify Eat e no grupo, no qual colocarei as marmitas de cada semana (que s√£o tamb√©m as refei√ß√Ķes que os crescidos far√£o).

espero que gostes e que seja √ļtil.

se tiveres alguma quest√£o ou coment√°rio, n√£o hesites em contactar-me pelo email geral@simplifyeat.com.

at√© j√°! ūüėČ

 

 

 

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