
Dieta anti-inflamatória: 5 ideias de pequenos-almoços sem cereais, açúcar, lacticínios ou óleos vegetais refinados
No dia 6 de Janeiro juntei-me ao inflammatiom challenge proposto no livro The Inflammation Spectrum do médico funcional Will Cole. O desafio consiste em fazer uma dieta de eliminação, durante 4 ou 8 semanas, retirando alimentos potencialmente inflamatórios. Existem duas variantes: o core4 e o elimin8.Escolhi o core4, cujo objectivo é retirar da dieta os alimentos que refiro no título + café e álcool. Já no elimin8, aos alimentos do core4, juntam-se também leguminosas, ovos, oleaginosas, solanáceas (a família botânica que inclui tomate, pimento, batata, beringela, por aí fora)...Ouch! Porque o fiz?Em primeiro lugar, porque suspeito de sensibilidade a determinados alimentos e uma dieta de eliminação é a forma mais precisa para perceber quais são. Segundo, porque é uma oportunidade para fazer um reset ao sistema. Terceiro, porque gosto de…