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Vai uma waffle?

Vai uma waffle?

5 Pontos, Blog
se segues a página do Simplify Eat no facebook...[pausa para like]… outra vez: como segues a página do facebook ;) já com certeza reparaste que sou fã de waffles. tudo começou quando decidi restringir os cereais, nomeadamente o trigo. agora que penso nisso, lembro-me do período em que restringi os lacticínios e inicialmente não sabia o que colocar no pão. é como digo, já passei por várias “fases”. isto porque sempre desconfiei que seria sensível a uma destas duas coisas (ou às duas): leite e trigo. deixei o leite (por questões éticas) e, aparentemente, nada mudou. na altura em que decidi restringir o pão…que diferença! senti-me muito melhor. não gosto da palavra moda. usada no contexto da alimentação, parece ter sempre uma conotação depreciativa. como se se assumisse que quando…
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Finanças saudáveis – Por onde começar?

Blog, Uncategorized
uma das consequências positivas de ter começado a planear as minhas refeições foi poupar dinheiro. já mencionei esta vantagem do planeamento de refeições em inúmeras ocasiões, mas…como saber se se poupa, ou quanto se poupa, quando nem sabemos quanto gastamos? assumo que sou (era) do tipo de pessoas que passa o cartão de plástico e não toma nota das despesas no final do mês. é vergonhoso, eu sei… é bom sinal, poderão pensar…de facto é. mas também é sinal de irresponsabilidade. sei que gasto mais do que deveria...ou melhor, poderia gastar menos em determinadas coisas e investir noutras que me dão mesmo muito prazer, como viajar. em regra, os grandes comilões de euros das famílias são a casa e a alimentação. nós a determinada altura decidimos criar um ficheiro para…
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Copas, Paus, Ouros e Espadas

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quando idealizei este projecto, soube imediatamente que haveria um requisito fundamental a ser cumprido: os pratos sugeridos nos planos teriam de ser saborosos :) porque um plano de refeições para ser útil, tem de conquistar as papilas gustativas de quem o vai seguir. todos temos os nossos talentos, e ainda que as minhas receitas sejam apreciadas cá em casa, achei que faria sentido diversificar a oferta, incluindo receitas de outras pessoas, cuja abordagem fosse semelhante à minha (alimentos naturais e/ou minimamente processados). por isso, convidei 4 ases da cozinha para entrar nesta aventura comigo e...não é que elas aceitaram? :) é com grande satisfação (e orgulho!) que anuncio que nos planos Simplify Eat também poderás encontrar as maravilhosas receitas da Patrícia, da Linda, da Ana e da Márcia. muito obrigada…
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5 adoçantes saudáveis

5 Pontos
como referi anteriormente existem no mercado algumas alternativas ao açúcar. neste post vou falar de 5 adoçantes saudáveis: stevia, xilitol, eritritrol, xarope de yacon e fruta-dos-monges.  stevia a stevia (Stevia rebaudiana) é uma planta nativa da américa do sul cujas folhas contêm glicosídeos de esteviol, compostos que lhe conferem o sabor extremamente doce. os principais glicosídeos da stevia são o rebaudiosídeo A (Reb A) e o esteviosídeo, este último responsável por um travo amargo, não muito apreciado. este "problema" foi contornado pela indústria das seguintes formas: misturando stevia com outros aditivos, nomeadamente adoçantes como eritritol, dextrose, maltodextrina. utilizando um extracto purificado de rebaudiosídeo A - rebiana, sem o "malvado" esteviosídeo (processo patentado pela coca-cola). há por isso muita mistela refinada a fazer-se passar por stevia. confere os ingredientes e evita as…
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Aniversário sem açúcar. É possível?

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quando pensas na palavra "aniversário", qual é a primeira imagem que te vem à cabeça? balões? presentes? bolo? eu penso em bolo. e bolo é doce. na vida, cada um com as suas batalhas. e, nestas coisas da alimentação, eu escolhi lutar contra o açúcar. e...perdi. mas calma! perdi a favor da saúde! :) não uso açúcar em casa e recuso-me a espalhar aos 4 ventos que faço doces sem açúcar muito bons porque…não é verdade. não que seja uma péssima doceira, acho que sou razoável. mas não vale fazer batota e portanto, ao excluir o açúcar, automaticamente risco da lista as geleias de arroz, milho; os xaropes de agave, ácer; o açúcar de côco. não gosto quando me vendem a ideia de que é possível fazer bolos maravilhosos, dulcíssimos,…
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Planeamento de refeições – Vantagens (uma delas poderá surpreender-te!)

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as vantagens clássicas, já sabes de cor: comer melhor, poupar tempo e dinheiro. comecei propositamente por “comer melhor”, pois não faria sentido defender que planear, apenas te poupa tempo e dinheiro. porquê? a primeira razão é lógica: comer de forma rápida e barata não requer qualquer tipo de planeamento. ninguém precisa de planear pedir uma pizza ou passar num drive-in. fazemo-lo porque é conveniente. a segunda razão, prende-se com o que sinto que é a minha missão: ajudar a fazer escolhas alimentares de qualidade. no ínicio, pode não ser a tua motivação principal, mas acredito que comer melhor se tornará cada vez mais importante. e como é que planear te ajuda a comer de forma mais saudável? pela maior diversidade nutricional. o planeamento permite-te variar. evita que faças sempre os…
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Chalene Johnson

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acho que não estaria aqui a escrever estas linhas se não tivesse conhecido a chalene johnson... travei conhecimento com esta enérgica personagem através do PiYo, um programa de exercício que mistura pilates e yoga, criado por ela. lá para o meio do verão, senti-me muito cansada e sem energia. paradoxalmente tinha acabado de chegar de férias. achei que PiYo seria uma boa opção para, lentamente, retomar a minha actividade física. fiquei fã! entretanto descobri que a chalene tinha dois podcasts. um deles virado para temas como bem-estar, motivação, produtividade, essas coisas. o outro sobre empreendedorismo online. curiosamente temos uma "mania" em comum: desenvolver sistemas facilitadores de vida :) houve um episódio em particular, que me falou ao coração e me fez dizer "chega!". chega dessas histórias que me conto, sobre mim.…
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Smart Passive Income

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este é um podcast que não é sobre saúde ;) o apresentador, pat flynn, é um arquitecto que na altura da crise económica, se viu sem emprego, de casamento marcado e a ter de fazer muitas contas à vida. sem grandes opções, decidiu apostar no mundo online, através de um site na sua área. mais tarde criou o smart passive income, no qual desenvolve conteúdos úteis para quem se está a iniciar neste universo. o site vive essencialmente de programas de afiliação e ensina quem quer fazer o mesmo através de recursos que disponibiliza gratuitamente. com a família sempre em primeiro lugar, aposta em trabalhar com foco e ser produtivo, de modo a passar tempo de qualidade com a mulher e filhotes. no que toca a podcasts foi a minha…
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The Model Health Show

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lá está. há muitos podcasts sobre nutrição, saúde etc. mas quando descobres um podcast como o the model health show, excelente em termos de conteúdo, com um apresentador cheio de groove na voz, carisma, boa onda e sentido de humor...não há como não ficar agarrado. para não falar na música da introdução. powerful! shawn stenvenson is the man. tal como muitos outros podcasters, o shawn também teve a sua batalha pessoal contra um problema de saúde. aos 20 anos, enquanto andava na faculdade,  foi-lhe diagnosticada uma (supostamente incurável) doença degenerativa nos discos intervertebrais. tinha a coluna de uma pessoa de 80 anos! tinha dores excruciantes, passava grande parte do dia deitado e tomava imensos medicamentos. entretanto começou a pesquisar, a pesquisar...alterou a dieta, começou a fazer exercícios específicos e, não…
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Tribo Forte

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o podcast da tribo forte é apresentado por rodrigo polesso e josé carlos souto. é o podcast sobre saúde mais ouvido no brasil e com o qual me identifico bastante, pois tem como objectivo principal divulgar informação sobre nutrição, baseada em evidências científicas. o rodrigo tem uma história pessoal de excesso de peso e, em 2008, após muito pesquisar (e experimentar), encontrou a solução: "alimentação forte" ou "comida de verdade", como lhe costuma chamar. desde então tem partilhado a sua solução, através de um programa específico de emagrecimento, o emagrecer de vez. o souto é médico urologista e defende o estilo de vida low-carb. desde 2011, mantém um blog dedicado não só a low carb, mas também a educar o público acerca da complexa ciência da nutrição. houve uma altura em que a…
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